geveld

 Er was geen ontkomen aan. Ook hier zijn we geveld door het coronavirus. Veel sniffen en snotteren.

Af en toe theetje zetten en een kruik warm maken. 

(en nee... de kat mag niet op het aanrecht maar die voelt nu ook ruimte)

En dan geduldig lief voor jezelf zijn tot je weer hersteld bent.

Groetjes Sandra

WvdM 2022 tevreden

Nadat Herman gelukt was, vond ik het tijd voor een volgend experiment. Het werd zelf een zuurdesembrood bakken inclusief het maken van de starter. Ik vond op internet een recept en dat volgde ik netjes stap voor stap. Het was een hele procedure. Voeren, verversen, autolyse enz. 

Twee weken vertroetelde ik mijn starter in deze glazen pot. Aan het einde was waarschijnlijk toch de verhouding niet helemaal goed meer en groeide mijn starter niet erg meer.

Maar gelukkig rees het brood toch voldoende en smaakte mijn eerste zelfgemaakte brood prima.

Ik ben heel tevreden.

Groetjes Sandra

Herman

De titel doet waarschijnlijk vermoeden dat ik het nu ga hebben over een hippe vent maar dat is niet zo. Herman is in mijn geval een vriendschapsbrood. Door Herman 10 dagen lang te vertroetelen en eten te geven, maak je een starter om een heerlijk(e) brood/cake te maken. Na die 10 dagen kun je het deeg in vieren delen. Het idee is dat je delen weggeeft en van een deel zelf een cake/brood bakt. 

Saar ging ook aan de slag met een deel van Herman.

Volgens mij willen ze graag proeven.

Mmm, lekkuurr!

Hier het recept van Herman.

Groetjes Sandra